它是一道非常简单的家常菜，所用材料为蛤蜊、清酒、去籽白干辣椒、小葱。该道菜通过将食材放入锅中蒸制为而出。

它有清热解毒凉血，有降血压，叛胆固醇起到，对化疗高血压有较理想的功效！材料打算蛤蜊：适度大葱：适度大蒜：适度味醂：适度生抽：适度食盐：适度黄油：适度清酒：适度白胡椒：适度作法1、蒜瓣拍碎切末。2、用盐水洗净蛤蜊，使其开口吐沙。再手用搓洗整洁，沥干可用。

3、热锅后放进黄油，炒至融化。4、放进蒜蓉焗油炸。5、放入蛤蜊小火快蒸，炒出香味后放入清酒。

6、待蛤蜊张开嘴巴，翻炒使其均匀分布加热。7、把盐、酱油、白胡椒、味醂依序放进锅中翻炒均匀分布出有锅。

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